日本酒のはなし

西梅田の賢人で甘い肴に合わせたる酒を頼んだら出してくれたもの。燗にすると酸っぱいけど旨みが強いので後味は柔らかくて良い。

むすひと醍醐のしずくは同じ寺田本家という酒造の酒。むすひは玄米使った雑味と苦味がある、けど落ち着く味わいの酒。醍醐のしずくは酸味と後を引く甘味を感じる梅酒みたいな酒。

だからなんだと言うことはないんだけど、同じ米を醸したもんでも全然違う味になるなってのを改めて感じてなんというか楽しい酒だった。