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肉を食った話

人から常陸牛のステーキ肉を頂いた。サーロインとフィレのセットだ。

変に凝ってもろくな事にならないだろうと思ったので、クレイジーソルトとコショウをかけて、強火で焼いただけで食った。

肉は非常に旨かったのだが、サーロインの方は肉が薄かったためちょっと焼きすぎてしまい、更にソースと付け合せを作るのに手間取ったためちょっと肉が冷めてしまった。

その反省があったのとフィレ肉は厚かったため、いい感じで赤みが残った温かい肉をいただけた。

クイズのベタ問であるシャリアピンステーキも食ってみたいんだが、あれはもっと安い肉でするべきことかなあ。